Top Chef (M6) : "C'est un peu un rêve de gosse", Pierre quitte l'aventure mais reste fier de son parcours

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C'est vous qui avez choisi de postuler à Top Chef ?

Pierre : Non, du tout, c'est Danny Khezzar, le finaliste de l'année dernière, qui m'a inscrit (rires). Il me l'a demandé avant, je lui ai dit non et il m'a rappelé. Et du coup, j'ai été un peu forcé de dire oui. Après, il a quand même fallu passer le casting et je n'étais pas dans ce genre de trucs, parce qu'on était 2000 au casting (rires). Donc je ne pensais pas aller au bout et encore moins participer. J'avais quand même envie d'y aller parce que c'est un peu un rêve de gosse de pouvoir se retrouver dans les cuisines de Top Chef. C'était un joli challenge.

Vous vous êtes fixé un objectif en entrant dans l'aventure ?

Non, pour le coup, je n'avais même pas l'objectif de gagner. J'avais l'objectif de ne pas me faire éliminer dès la première émission (rires). J'ai réussi à faire la première semaine et après je me suis dit que ça serait bien d'aller jusqu'à la quatrième semaine du concours. Et pour le coup, une fois que j'ai réussi à aller jusque là, je me suis dit : "J'aimerais bien faire la guerre des restos qui est vraiment emblématique". Et c'est ce que je fais (rires) même si je n'ai pas forcément lâché prise, j'étais très content d'être arrivé jusque-là.

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Vous avez présenté une cuisine plutôt franche et généreuse. C'était un parti pris ?

J'ai juste fait ma cuisine (rires). C'est la cuisine que j'aime manger. Moi, comme je le dis, même dans la vie, je ne fais pas à manger aux autres ce que je n'aurais pas envie de manger. Donc, si ça passe par la cuisine généreuse, gourmande et franchouillarde, ça me va (rires). J'ai été quand même au niveau de la cuisine.

Zéro regret donc ?

Zéro regret. Il y a juste, forcément, pour le tartare de bœuf, que ça m'embête un petit peu parce que dans l'idée, j'aurais pu faire beaucoup mieux, mais la veille, on a eu une épreuve très, très, très, très compliquée. La guerre des restaurants, c'est une épreuve très fatigante… Et du coup, quand on nous a balancé en derni...

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