Top Chef - "L'illusion est bluffante", "Faut avouer que l'idée est incroyable", "C'est la seule qui a poussé le délire aussi loin" : le plat-concept de Louise encensé sur Twitter

Une idée de génie ! Ce mercredi 4 mai 2022 soir dans Top Chef sur M6, la candidate de la brigade d'Hélène Darroze, Louise, a bluffé les internautes avec un trompe-l'œil des plus ingénieux. Un plat qui a décontenancé le chef invité, qui devait déguster et juger les réalisations des candidats.

Ce mercredi 4 mai 2022, les gourmands avaient rendez-vous avec leur émission de cuisine Top chef sur M6. Les sept compétiteurs restants de la saison avaient le privilège de recevoir Mike Bagale, chef mondialement connu pour ses performances culinaires. L'Américain est notamment à l'origine de la floating food, et notamment d'un ballon comestible à la pomme verte, aussi bon que ludique. Le défi des candidats à l'occasion de sa venue ? “Bluffer le chef qui bluffe le monde entier” en lui proposant des expériences culinaires étonnantes. Pour ce faire, Wilfried dans l'équipe de Paul Pairet a eu l'idée d'un tour du monde en cinq bouchées visuellement identiques, représentant l'Inde, la Thaïlande, le Maroc, le Pérou et la France.

Arnaud, le Belge de la compétition, qui évolue sous l'aile de Glenn Viel, a lui proposé le plat emblématique de son pays, la moule-frites, sous forme de cocktail. Quant à Pascal dans la brigade de Philippe Etchebest, il s'est lui donné la mission de faire manger au chef invité un piment Habanero, l'un des piments les plus forts du monde, sans lui faire ressentir de douleur. Il l'a pour ce faire incorporé sous forme de compotée dans une boule de neige, accompagnée de glace à déguster au préalable pour refroidir la bouche. Un choc froid-chaud qui a enthousiasmé Mike Bagale, qui lui a attribué la victoire. Sur twitter aussi, l'audace du jeune cuisinier a été saluée.

"Faut avouer que l'idée est incroyable !"

Mais c'est la réalisation de Louise, dernière concurrente de l'équipe d'Hélène Darroze, qui les a le plus bluffés. La candidate venue de Lisbonne a réalisé une table de restaurant en trompe l'œil, et plus spécifiquement une nappe comestible. Si elle a d'abord souhaité la créer avec des calamars, elle a finalement opté pour du poulet afin d'obtenir la texture d'une toile cirée. Puis elle a ajouté des herbes et des fleurs comestibles à l'ensemble pour apporter de la saveur. "Je vais lui faire manger le décor", a ainsi affirmé la jeune femme qui s'est inspirée de Charlie et la chocolaterie pour ce plat. Sur twitter, les internautes ont été nombreux à saluer l'originalité de l'idée et son exécution très réussie.

D'autres internautes ont cependant exprimé quelques craintes au niveau de l'hygiène : est-il vraiment raisonnable de manger une nappe de volaille posée à même la table ? se sont-ils interrogés... Mais le juge de l'épreuve, Mike Bagale, n'a pas eu l'air de se soucier de cette question.

Face à l'assiette vide dressée sur cette nappe factice, ce dernier a d'abord semblé un peu décontenancé. Mais en touchant la nappe, le chef a fini par comprendre qu'il était invité à la déguster. "Le chef a fait du très bon travail […] ça fonctionne à la perfection, c'est impressionnant !", s'est-il alors écrié, en ajoutant que le goût des fleurs comestibles était bien mis en valeur par le poulet, et que le contenu du verre à pied, - un dashi de betteraves et cèpes -, était meilleur que du vin. Des compliments qui ont ravi Louise et lui ont permis de se hisser à la deuxième place lors de cette première épreuve.

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