Top Chef : J'ai testé la nouvelle carte d'une star de l'émission et je me suis explosé le ventre

Vous vous souvenez forcément de lui ! Il avait participé, en 2012, à la troisième saison de l'émission "Top Chef". Aujourd'hui, Denny Imbroisi a mille projets sur le feu... dont l'un que j'ai eu la chance de tester pour vous.

Je ne pourrai jamais refuser une bonne assiette Made in Italy. La pizza reste, sous toutes ses formes, l'une des bases principales de mon alimentation quotidienne. C'est donc avec très grand plaisir que j'ai pu découvrir la nouvelle carte proposée par le restaurant Piccola Mia. Ça tombe bien. Je n'étais jamais allé goûter la gastronomie proposée par Julien Serri et Denny Imbroisi dans ce lieu chic situé à quatre stations de chez moi, au 4 place de la République, dans le 11e arrondissement de Paris. Denny Imbroisi ? Mais oui ! L'ancien candidat de l'émission Top Chef, saison 3, qui avait obtenu la 8e place du classement à l'époque.

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Un festin de roi

De l'eau a coulé sous les ponts et c'est une carte astucieuse, mêlant les plus grandes douceurs italiennes à quelques spécialités venues d'ailleurs - à l'image du très américain Mac'n'cheese - que propose désormais Piccola Mia. J'ai, pour ma part, eu l'occasion de tester plusieurs plats, dont l'incroyable pizza miel-pepperoni - vraiment un combo gagnant - mais aussi une burrata très crémeuse, des arancini délicieusement relevés par une sauce au poivron, les classiques, mais efficace linguine al vongole, aux palourdes donc, ainsi qu'une poignée de calamars frits qui m'ont rappelé mes plus beaux étés. Un dessert est venu achever mon appétit...

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