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« Top Chef 2024 » : Pierre Gagnaire souligne une vraie différence générationnelle avec « Les enfants Top Chef »

Pierre Gagnaire a mis en avant les différence entre sa génération et « les enfants Top Chef ».
Capture France Inter X Pierre Gagnaire a mis en avant les différence entre sa génération et « les enfants Top Chef ».

TOP CHEF - Dans la vie de Pierre Gagnaire, la cuisine passe avant tout. Absolument tout. Mais la nouvelle génération de chefs cuisiniers voit les choses autrement. À l’occasion du retour de Top Chef ce mercredi 13 mars sur M6 pour une saison 15 déjà annoncée comme explosive, le chef aux multiples étoiles s’est confié dans la matinale de France Inter.

Pour Pierre Gagnaire, il existe une différence fondamentale générationnelle. « Les concurrents, ces jeunes femmes et hommes que j’ai rencontrés et que je vois depuis quelques années, ils ont tous des vies à côté. Moi ma vie, c’était la cuisine. Ma famille n’avait pas d’importance. J’aime mes enfants et j’ai la chance de sortir plutôt intact en ayant une vie privée très stable. Mais le boulot passait avant tout. Aujourd’hui non. »

La nouvelle génération de cuisiniers, Pierre Gagnaire les appelle lui-même les « enfants Top Chef » , les mettant en opposition avec « l’époque Gault et Millau », et les « enfants Michelin » dont il fait partie. Quant à savoir si cette nouvelle approche de la jeune génération est une bonne chose, le chef se fait plus ambigu : « C’est un problème parce qu’on doit faire des choix. Et c’est un problème parce que la liberté, cela ne veut pas dire faire n’importe quoi, c’est l’effort. »

Pierre Gagnaire chef de la brigade cachée

Pierre Gagnaire tient, lors de cette nouvelle saison de Top Chef, un rôle un peu à part. Les candidats ont été répartis en deux brigades principales menées par un trio féminin (Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn), et un trio masculin (Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel). Pierre Gagnaire sera lui à la tête de la brigade cachée.

Pierre Gagnaire est déjà apparu au fil des saisons à plusieurs reprises dans le concours de cuisine comme chef invité. Cette fois-ci, il aura la lourde tâche de repêcher des candidats éliminés pour leur offrir une place dans la brigade cachée et ce faisant, peut-être, une opportunité en or de revenir dans la compétition.

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