Top chef 2020 : d'abord charrié par les jurés, un candidat leur cloue le bec en quelques minutes

“Il faut se méfier de l'eau qui dort”, voilà un proverbe qui sied particulièrement à Adrien. En quelques minutes, le candidat de cette onzième saison de Top Chef a réussi à passer du statut de cuisinier risible à celui d'adversaire redoutable. D'abord amusés par sa drôle de personnalité, les membres du jury ont vite compris qu'il fallait le prendre très au sérieux...

On aurait d'abord pu croire à un canular. Alors que tous les candidats se précipitaient vers la cuisine lors du top départ de la première épreuve, l'un d'entre eux ne semblait pas décidé à presser le pas. Adrien, 29 ans, est chef de son propre restaurant à Paris, et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il aime travailler à son rythme et ne compte pas se laisser mettre la pression. “Je suis une force tranquille. Je pars doucement mais je compte bien aller loin”, a-t-il affirmé, très lucide sur l'image qu'il renvoie. Un flegme qui n'a pas échappé à Philippe Etchebest, “halluciné” dès les premiers instants par son comportement.

Et ce ne sont pas les premiers échanges entre les jurés et le candidat qui ont arrangé son cas. Alors que Michel Sarran, Paul Pairet (le petit nouveau), Philippe Etchebest et Hélène Darroze arrivaient devant son plan de travail dans le but de faire connaissance avec lui, Adrien a brillé par son absence. Et pour cause, pris d'une furieuse envie d'uriner, le jeune homme s'est rendu tranquillement aux toilettes, sans craindre une seule seconde la réaction des chefs. Une grande première selon Hélène Darroze !

“C'est un ovni”, s'est alors écrié Philippe Etchebest, mi-amusé, mi-inquiet par ce drôle de phénomène. Pourtant, au moment de décrire sa recette pour l'épreuve consistant à concentrer des plats populaires en version essentielle, les sourires moqueurs ont laissé place à un sérieux intérêt. Son plat ? Un vol-au-vent réduit en noix de ris de veau, tartare d'écrevisses, gelée de champignons, et feuilletage émietté. Une proposition que les jurés ont accueillie avec beaucoup d'enthousiasme, lui attribuant trois ronds verts et seulement un rond orange. Autrement dit, trois “je suis convaincu.e” et un seul “je demande à voir”.

Et la version finale de son plat ne les a pas déçus. Si Michel Sarran a été quelque peu perturbé par la présence de ris de veau crus, Paul Pairet et Philippe Etchebest ont loué la grande qualité du feuilletage, soulignant en même temps la prise de risque et la modernité du candidat.

Et c'est finalement le chef triplement étoilé Paul Pairet qui intègrera Adrien dans son équipe, sans provoquer d'émois particuliers chez lui. Le visage impassible du candidat sélectionné a d'ailleurs beaucoup amusé les internautes, qui ont déjà fait de lui l'un des personnages emblématiques de la saison 11. Gageons que l’homme qui “sourit de l’intérieur” saura nous montrer que talent et détermination ne sont pas synonymes d’agitation...