Vous toussez ? Mangez ces légumes, suggère une étude

La rentrée des classes signe le retour des pathologies dites "hivernales" : le rhume, le "coup de froid" et les virus de la fin d'année sont en embuscade, prêts à nous tomber dessus ! Résultat : petits et grands, nous sommes nombreux à souffrir d'une fatigue persistante, d'un nez qui coule, d'une gorge qui gratte et/ou d'une toux persistante...

Justement : si vous êtes particulièrement sensible aux infections respiratoires (comme la rhinopharyngite, la bronchite, la grippe...), des chercheurs du Francis Crick Institute (en Angleterre) vous conseillent de modifier légèrement votre alimentation de façon à consommer davantage de légumes crucifères.

Brocoli, chou kale, chou-fleur, chou vert...

Quel rapport entre les légumes crucifères et la résistance aux maladies hivernales ? Grâce à une expérience conduite sur des souris, les scientifiques britanniques ont remarqué que la consommation de crucifères favorisait l'activation d'une protéine spécifique (récepteur d'aryl hydrocarbone ou AHR) située au niveau de la paroi des poumons. Or, lorsqu'elle est "activée", la protéine AHR booste le système immunitaire et limite la perméabilité de la paroi pulmonaire, empêchant ainsi la pénétration d'agents pathogènes et de polluants.

Conclusion ? Dès l'automne, il est essentiel (selon les chercheurs) de consommer davantage de légumes crucifères ; cela inclut les brocolis, le chou-fleur, le chou vert et le chou kale. Bonne nouvelle : excellents pour la santé, (...)

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