Une mouche à fruit atterrit dans votre vin. Pouvez-vous tout de même le boire ?

Le fait que les germes transmis par la mouche à fruits dans le vin puissent provoquer une infection dépend du nombre de bactéries déposées (la « dose infectieuse ») et de la capacité métabolique des germes. Le vin dans lequel la mouche à fruits a plongé était également réfrigéré, ce qui, pour certaines bactéries responsables des intoxications alimentaires, perturbe leur métabolisme au point de les empêcher de proliférer. Tous les types de vin (rouge, blanc ou rosé, qu'ils soient réfrigérés ou à température ambiante) sont naturellement antibactériens.