Yahoo Actualités "Plus un sou, plus un ami, plus rien !" : Pierre Gagnaire révèle avoir dû fermer son restaurant trois étoiles à Saint-Étienne il y a quelques années
L'actuel maître d'oeuvre de la brigade cachée de "Top Chef, qui cumule 13 étoiles au guide Michelin, avait tout de même fait faillite avec l'un de ses restaurants à Saint-Étienne.
Cela peut arriver à tout le monde. À la tête de la brigade cachée de cette quinzième édition anniversaire de "Top Chef", Pierre Gagnaire est considéré comme l'un des plus grands chefs étoilés du monde, cumulant pas moins de 13 étoiles au guide Michelin. Pourtant, même avec son parcours étincelant, le chef gastronomique a connu quelques pépins. En 1996, ce cuisinier hors-pair possède déjà un restaurant trois étoiles, mais les clients ne sont pas au rendez-vous.
"C'est moi qui me suis sabordé"
En difficulté financière, il décide alors de fermer les portes. "C'est moi qui me rends compte que je vais dans le mur et qui décide avec ma femme de l'époque de tout arrêter", a-t-il raconté en mars 2023 dans le podcast "Top Chef" présenté par Stéphane Rotenberg. "C'est moi qui me suis sabordé. Dans la vie, il n'y a pas beaucoup de décisions importantes qu'on prend, mais celle-là est importante. Je me suis projeté cinq, dix ans plus tard et je me suis dit, 'mais tu vas faire n'importe quoi pour survivre, tu veux faire ce que tu ne voulais pas faire quand tu avais 25 ans, donc j'ai tout fait péter", avait-il confié.
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En 2020, il raconte également cet épisode de sa vie dans les colonnes de "Paris Match" : "J'imagine que la seule force de mon travail et la qualité de ma cuisine suffiront... Une erreur gigantesque !, explique-t-il. Quand vous êtes...
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