Sortir de Paris – Airelles Val d'Isère, le goût de la fête

L'inspiration médiévale a fait long feu. Fini, le décor Haute Époque très austère, choisi à l'ouverture de l'hôtel sous le nom de Mademoiselle, fin 2019. Aux oubliettes, les tenues d'un autre temps portées par le staff. Rebaptisé Airelles Val d'Isère, le 5-étoiles de 41 clés adopte l'état d'esprit joyeux et décontracté de la station savoyarde, l'une des plus animées des Alpes, tout en conservant son niveau de service d'excellence.

Le restaurant Loulou.  © DR

Désormais, priorité à l’hédonisme, avec une offre F & B, « food and beverage » dans le jargon des pros, autrement dit nourriture et boissons, complètement repensée. Inauguré il y a un an, le restaurant principal, Loulou (déclinaison de ceux de Paris et Ramatuelle), a lancé le mouvement avec une cuisine généreuse du nord de l'Italie, du Piémont, de la Lombardie, et notamment une pizza à la truffe noire de légende, à savourer sous un étonnant plafond végétalisé. Sa terrasse géante au pied des pistes, en plein soleil à midi, devient un dance-floor l'après-midi, lorsque le DJ sort ses platines.

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Restaurant Matsuhisa. © DR

Au même étage, le Bar rouge, particulièrement beau et feutré une fois la nuit tombée, entre ses murs couleur sang, son plafond noir, sa moquette à l'anglaise et ses éclairages tamisés, présente une longue carte de cocktails signature, imaginée par Amélie Martinez, la formidable bartender. Certains portent des noms très à-propos : H [...] Lire la suite