Yahoo Actualités Elle s’inflige une grave intoxication alimentaire en commettant une erreur courante avec sa mijoteuse
Une erreur que tout le monde peut commettre. Un matin, Anne Sullivan tombe sur une recette de ragoût de haricots blancs qu'elle décide de cuisiner pour son prochain repas. Elle suit les instructions, pré-trempe les haricots et les laisse mijoter toute la journée dans sa mijoteuse. Jusqu'ici, rien d'inquiétant. Mais sept heures plus tard, lorsqu'elle récupère le plat, les haricots sont toujours de la même taille. Elle se met quand même à table et mange son ragoût. Peu de temps après, elle commence à se sentir faible et à avoir des étourdissements. "Je devais avoir l'air horrible parce que mon patron m'a dit de rentrer à la maison et de dormir un peu. J'avais envie de vomir", explique-t-elle à Yahoo. Au fil de la journée, la jeune femme se repose et commence à aller mieux. Le lendemain, elle décide de finir les restes avec son petit ami. Mais en mangeant les haricots, celui-ci vient à se poser la question si ce n'est pas le plat qui aurait rendu Anne malade. Après réflexion, le couple décide d'abandonner leur repas et jette les haricots à la poubelle. Mais les symptômes sont rapidement apparus : diarrhée, étourdissement, nausée... En effet, les haricots n'étaient pas suffisamment cuits. Anne Sullivan et son compagnon ont été victimes d'une intoxication alimentaire causée par une toxine naturelle, appelée phytohémagglutinine, beaucoup plus puissante que les autres.
Cette erreur à éviter avec une mijoteuse
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