Yahoo Actualités S’expatrier quand on est végétarien ou végan
S’expatrier quand on est végétarien ou végan n’est pas toujours simple : on se confronte à une nouvelle culture, où la viande peut parfois tenir une place importante, on doit expliquer dans une nouvelle langue son régime alimentaire, et on peine parfois à trouver un restaurant avec des options végétariennes ou véganes… Petit guide de survie pour les expats adeptes du végétarisme ou du véganisme.
Où partir ?
Vous pouvez toujours trouver des solutions quelle que soit votre destination, mais cela sera plus facile dans certains pays que d’autres. Dans une étude réalisée par Expatriate Healthcare et relayée par Courrier Expat, on trouve une sélection de quatre villes qui “offrent un large choix de mets sans protéines animales” : Madras en Inde, Ubud à Bali, Édimbourg en Écosse et Taipei à Taïwan. Dans un autre article, The Telegraph, repris par Courrier international, a établi la liste des sept destinations les plus incontournables pour les végans : le Vietnam, l’Inde, le Sri Lanka, le Népal, le Maroc, l’Éthiopie ou encore le Brésil.
Le voyage
Si vous avez choisi un pays éloigné pour votre expatriation, et que vous allez prendre un vol long-courrier pour vous y rendre, vous allez donc probablement prendre un repas dans l’avion rarement végétarien ou végan. Mais il est possible avec la plupart des compagnies aériennes d’adapter son repas, à condition d’en faire la demande à l’avance. Par exemple, avec Emirates, le voyageur pourra commander un repas spécial, en le réservant au moins 24 heures avant le vol. C’est le même délai avec Air Canada.
Consommer végétarien ou végan à l’étranger
Apprendre le vocabulaire adapté : Important pour vous faire comprendre et indiquer à vos hôtes ce que vous mangez, pensez à apprendre le vocabulaire adapté dans la langue de votre nouveau pays avant de partir. Attention, rien ne sert d’apprendre “I’m vegetarian” ou encore “soy vegetariano”, car le mot végétarien n’a pas le même sens dans tous les pays. Apprenez plutôt à dire que vous ne mangez pas de viande, de poisson ou autres.
Cuisiner vous-même : Rien de mieux pour être sûr d’avoir un plat qui corresponde à votre régime alimentaire. Repérez les magasins ou marchés locaux où vous pourrez acheter les produits qu’il vous faut, et aux fourneaux ! Vous pouvez également rechercher, via les forums d’expatriés ou les associations, d’autres végétariens/végans et leur demander quels seraient leurs conseils et bons plans.
Trouver un restaurant avec des options végétariennes/véganes : Dans certains coins, cela peut être un casse-tête de sortir manger à l’extérieur, même si de plus en plus de restaurants adaptent leur carte et proposent différentes options. Pour être sûr de trouver un restaurant, rendez-vous sur Happycow, site qui répertorie les établissements végétariens et végans autour de vous, et ce, partout dans le monde.
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