Combien de repas sont jetés par jour dans le monde ?

"Un Homme qui a faim n'est pas un Homme libre", disait le premier président ivoirien feu Félix Houphouët-Boigny. Il faut comprendre par cette idée fondamentale que la liberté d'un individu est intrinsèquement liée à sa capacité à satisfaire ses besoins les plus élémentaires, tels que celui de se nourrir. Lorsqu'une personne souffre de la faim, elle est privée de cette liberté fondamentale car elle est contrainte par une nécessité biologique urgente qui prend le pas sur toute autre considération. Mais que faire lorsque cette faim est satisfaite et que la nourriture qui a servi à chasser cette faim est ensuite gaspillée ? C'est donc dans ce monde que nous vivons. Surtout quand on sait que celui-ci est confronté à des défis alimentaires majeurs tels que la faim, la malnutrition et l'insécurité alimentaire. Il est donc alarmant de constater l'ampleur du gaspillage alimentaire.

Les chiffres du gaspillage alimentaire fournis par l'ONU sont véritablement saisissants et révélateurs des défis critiques auxquels le monde est confronté. Selon le rapport publié en mars 2024, l'Organisation des Nations Unis révèle que "les ménages de tous les continents ont gaspillé plus d'un milliard de repas par jour en 2022". Quant à côté de cela, plus de "783 millions” de personnes étaient concernées par l'insécurité alimentaire et la faim. Ce rapport révèle encore qu'au cours de la même année, un peu plus d'un milliard de tonnes de déchets alimentaires ont été produits. Ce qui en fait un acte un peu moins (...)

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