Le record de la plus longue baguette de pain du monde est désormais détenu par la France

INSOLITE - Ramener le record à la maison. Voilà l’objectif que s’étaient donné douze boulangers français, et ils l’ont fait. Dans la ville de Suresnes (Hauts-de-Seine), ils ont mis la main à la (très) grande pâte pour créer la plus longue baguette possible. Jusqu’ici, le record était détenu par des Italiens. En 2019 à Côme, des boulangers avaient réussi à produire une baguette longue de 132,62 mètres.

La tentative pour battre ce record a eu lieu durant le Suresnes Baguette Show, un évènement organisé par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française. La pâte a été produite et pétrie sur place, avant d’être cuite devant le public dans un four mobile sur roulettes conçu spécialement pour l’occasion. Côté recette, les quantités sont gigantesques : 90 kg de farine, 60 litres d’eau, 1,2 kg de sel et 1,2 kg de levure pour une dizaine d’heures de travail.

Sur les coups de 16 heures, le résultat est tombé : la France a bien battu le record avec une baguette de 140,53 mètres. L’exploit a été homologué par les juges du Guinness des records. « Suresnes est fière d’avoir été le théâtre de ce record de la plus longue baguette du monde qui valorise un symbole national de notre gastronomie ainsi que les artisans qui en perpétuent le savoir-faire », a salué le maire Guillaume Boudy sur le site de la ville.

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