Recettes : quand les Bridgerton passent à table !

Au fil des années l’intervalle entre le déjeuner et le dîner s’allonge de plus en plus dans les maisons les plus prisées de la haute société londonienne. Les soirs de bal, tout particulièrement, une lady peut s’estimer chanceuse si elle mange son dernier repas avant une heure du matin. Voilà pourquoi Kate Bridgerton apprécie qu’on lui serve son thé avec des mini-sandwiches. Elle peut ainsi tenir facilement jusqu’au dîner… quelle que soit l’heure à laquelle il est servi.

Assortiment de mini-sandwiches

Concombre et radis, beurre fouetté au chaat masala

- 110 g de beurre fouetté (beurre doux et lait fouettés) à température ambiante

- 7 g de Chaat Masala

- 8 tranches fines de pain de mie complet sans croûte

- 2 concombres émincés en fines rondelles

- 6 gros radis émincés en fines rondelles

1. Dans un grand saladier, versez le beurre fouetté et le Chaat Masala puis mélangez.

2. Assaisonnez selon vos goûts (sel, poivre, plus de Chaat Masala). Tartinez une noisette de beurre épicé sur chaque tranche de pain, puis recouvrez-les de rondelles de concombres et de radis en les alternant et en les faisant se chevaucher comme les écailles d’un poisson.

3. À l’aide ...

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