Sa recette facile et express de tartelettes tatin aubergine et champignons cartonne sur les réseaux sociaux

·1 min de lecture

Qui a dit qu'une tatin devait obligatoirement être sucrée ? Cette internaute réalise des petites tartes salés qui nous mettent l'eau à la bouche.

Facile et rapide à préparer, la tarte tatin est un incontournable de la cuisine. À l’origine, il s’agit d’une tarte aux pommes, même si désormais son nom désigne parfois plus généralement toutes les recettes utilisant cette technique de tarte renversée. Ananas, poires, pêches, courgettes… La méthode s’accorde parfaitement avec de nombreux ingrédients sucrés comme salés. Comme c’est le cas avec cette recette à base d’aubergine repérée sur le compte TikTok Valinfood. Elle réalise en quelques minutes de délicieuses tartelettes avec des aubergines donc, mais aussi des champignons et de la mozzarella. Pour rappeler l’effet caramélisé présent de la tatin de pommes habituelle, elle utilise du miel. Un plat sain et plein de saveurs qui nous met vraiment l’eau à la bouche. Sa recette est d’ailleurs un véritable succès puisque sa vidéo a été vue plus de 3 millions de fois sur le réseau social chinois.

La recette de tartelettes tatin aubergine-champignons du compte TikTok Valinfood : 

Ingrédients :

  • Pâte brisée

  • Aubergine

  • Champignons

  • Mozzarella

  • Pignons

  • Miel

  • Philadelphia

  • Huile d’olive

Sur du papier cuisson, faites des cercles avec du miel
Ajoutez des pignons
Coupez des fines lamelles de champignons et d'aubergines
Faites-les dorer à la poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 min environ
Déposez-les aubergines sur le miel et les pignons ensuite
Coupez des fines...

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