«Les rappels de produits pour cause de salmonelles ne sont pas rares»

Alors que Lactalis avait déjà rappelé douze références de laits infantiles fabriqués dans son usine de Craon (Mayenne), le 2 décembre, pour cause de salmonelles, l’établissement a retiré 600 lots de la vente dimanche. Plusieurs millions de boîtes et des tonnes de lait sont concernées. «En vertu d'un arrêté préfectoral, l’usine ne pourra reprendre sa production sans les mesures correctives qui s'imposent», a indiqué le directeur général de la Santé, Benoît Vallet. Le fonctionnaire a précisé que cet arrêt concerne uniquement la production de lait maternisé, en particulier la partie de séchage où les prélèvements positifs ont été réalisés.

Ce lundi, le papa d’un bébé de deux mois a porté plainte contre la société Lactalis pour «mise en danger de la vie d’autrui et non-assistance à personne en danger», selon France Bleu Mayenne. En outre, il entend monter un collectif pour que les familles concernées par une éventuelle contamination par des salmonelles puissent lancer une action de groupe contre Lactalis. Ce même jour, Kruidvat, une chaîne néerlandaise de magasins, a retiré de la vente une série de laits infantiles de sa propre marque risquant d’être contaminés par des salmonelles.

Benjamin Douriez, rédacteur en chef adjoint de 60 millions de consommateurs, magazine publié par l’Institut national de la consommation (INC), revient pour Libération sur cet épisode de salmonellose.

Selon le porte-parole Lactalis, une «cause probable de contamination» a été détectée début mai dans une tour de séchage de Craon. Pourquoi a-t-il fallu attendre aussi longtemps pour l’apprendre? Et pourquoi les produits fabriqués n’ont-ils pas fait l’objet du sacro-saint «principe de précaution» et retirés préventivement de la vente?

Les seuls à pouvoir répondre, c’est Lactalis. Là où j’ai une incertitude, c’est par rapport à la contamination. A quel moment cette dernière, qui remonte au mois de mai, a-t-elle été identifiée? C’est un point que j’ignore, mais il est essentiel.

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