Quels sont les aliments riches en zinc ?

Le zinc fait partie des oligoéléments essentiels à notre santé et au renforcement de notre organisme. Outre ses qualités d’antioxydant et anti-inflammatoire, le zinc intervient dans notre croissance, la réparation des tissus et de notre ADN, notre développement musculaire, la sécrétion de l’insuline et des hormones thyroïdiennes, ou encore la testostérone (il est notamment très important pour la sécrétion des spermatozoïdes). Naturellement peu présent dans l’organisme (entre 2 et 4 g), le zinc doit donc faire l’objet d’apports spécifiques qui doivent être intégrés dans notre alimentation. Le zinc est naturellement plus présent dans des sources de nourriture animale : on en trouve beaucoup dans les fruits de mer (particulièrement les huîtres), les viandes et leurs abats, ou encore dans les produits laitiers, surtout les fromages.

Le zinc est un oligo-élément essentiel pour le fonctionnement optimal de l'organisme humain. Il joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions biologiques, notamment la croissance, le développement, le système immunitaire et la cicatrisation des plaies. En tant que cofacteur enzymatique, le zinc participe à des réactions chimiques vitales dans le corps, influençant la synthèse des protéines, la division cellulaire et la régulation du métabolisme. Il est également impliqué dans la protection des cellules contre le stress oxydatif. Une carence en zinc peut entraîner divers problèmes de santé, tels que des retards de croissance, une immunité affaiblie et (...)

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