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Purées, soupes : pourquoi vous devez éviter d’en manger si vous avez des brûlures d’estomac

Les reflux gastriques, souvent désignés sous le terme de brûlures d'estomac, sont des troubles digestifs courants qui peuvent causer un inconfort considérable. Parmi les recommandations pour soulager ces symptômes, il est souvent conseillé d'éviter certains types d'aliments, notamment la purée et la soupe, surtout lorsqu'elles sont consommées le soir. Mais pourquoi ces plats pourtant réputés pour leur côté réconfortant peuvent-ils aggraver les reflux gastriques ? La psychologue du comportement alimentaire et nutritionniste Frédérique Chataigner, autrice de Recettes véganes et végétariennes, explique pourquoi.

Le problème de la texture des purées et soupes

La texture et la consistance des aliments jouent un rôle crucial dans la survenue des reflux gastriques. Quand on souffre de ce trouble, le clapet entre l’estomac et l’oesophage est moins efficace et laisse davantage les aliments remonter. La purée et la soupe, étant souvent liquides ou semi-liquides, favorisent encore davantage ce mouvement inverse. En particulier dans certaines positions allongée par exemple, ou si l’on fait du sport ou une autre activité qui nous empêche de rester droit.

Certains ingrédients des soupes et purées sont particulièrement déclencheurs

Un autre facteur à considérer est la composition des purées et des soupes. Souvent, ces plats contiennent des ingrédients potentiellement irritants pour l'estomac : « Les soupes qui contiennent de la tomate ou d’autres (...)

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