Philippe Etchebest donne sa recette pour des pâtes fraîches maison en 5 minutes (VIDEO)

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C’est maintenant devenu un rendez-vous que l’on ne veut absolument pas louper ! On suit avec sérieux les recettes que Philippe Etchebest propose sur sa chaîne Youtube dans le cadre de son programme Mentor. Chaque semaine, le chef étoilé publie une vidéo de lui réalisant une recette facile et économique. On vous a déjà partagé ses recettes de la blanquette de veau et du velouté de potimarron. Place aujourd’hui aux pâtes fraîches maison que l’on peut préparer en 5 minutes ! Pas mal, non ?

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Liste des ingrédients (pour environ 600 g de pâtes) :

  • 350 g de farine

  • 260 g de jaunes d’oeufs (environ 13 jaunes)

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 4 g de sel

Les étapes pour mener à bien cette recette incontournable :

Cassez les œufs en séparant les blancs et les jaunes

Versez la farine dans votre robot en ajoutant le sel, l’huile et les jaunes et mélangez (si vous n’avez pas de robot, vous pouvez réaliser cette opération à la main dans un cul de poule)

Versez le tout dans un cul de poule et pétrissez.

Si la pâte est trop mol... Lire la suite sur Télé 7 Jours

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