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Pourquoi surnomme-t-on les Anglais les "rosbifs" ?

Tout d’abord, il faut savoir que le terme "rosbifs" est l’expression francisée du terme anglais "roast-beef"qui signifie morceau de bœuf. Au XVIIIe siècle, les rosbifs étaient utilisés comme injure contre les Anglais, dans un contexte de guerre. Cette dénomination est inaugurée de manière officielle en 1774, mais tout semble à croire que le terme "rosbif" est déjà utilisé antérieurement. Bien qu’au début, il s’agit d’une injure, les relations entre les Anglais et les Français se sont nettement améliorées depuis. Mais le terme "rosbifs" semble parfois persévérer à travers les générations. Alors, pourquoi est-ce ce terme précis qui a été choisi pour désigner les Anglais ?

La principale raison d’utilisation du terme "rosbif" pour surnommer les Anglais est une raison culinaire. En effet, sous son vrai nom, le roast-beef désigne un plat traditionnel inventé en Angleterre. Au XVIIIe siècle, la viande est encore consommée bouillie en France. C’est pour cela que la pièce rôtie de bœuf est typiquement anglaise. À cette époque où la guerre domine, les traiteurs du nord de la France cuisinent ce plat aux Anglais pour les accueillir et pour leur rappeler leur patrie. Bien que le terme "rosbifs" soit utilisé comme injure, le bœuf rôti ne tarde pas à séduire les Français et il est devenu un plat très cuisiné au fil des années. D’autre part, il existe une autre raison pour laquelle le mot "rosbifs" était utilisé pour surnommer les Anglais.

En plus de la dimension culinaire, le terme "rosbif" (...)

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