Yahoo Actualités Pomme paillasson et navettes tarnaises, 2 recettes vite fait, bien fait !
Pomme de terre paillasson
Facile 4 personnes, Préparation 15 min, Cuisson 12 min.
Ingrédients
● 1 kg de pommes de terre
● 15 g de beurre
● 3 c. à soupe d’huile de tournesol
● Sel et poivre
Étapes
Pelez, rincez et séchez les pommes de terre. Râpez-les, poivrez et mélangez. Dans une poêle chaude huilée, ajoutez le beurre. Essorez entre vos mains de petites poignées de pomme de terre, aplatissez-les en galettes, puis placez-les dans la poêle dès que le beurre mousse. Faites cuire les galettes à feu moyen 6 min sur chaque face. Égouttez-les et salez. Dégustez aussitôt.
Navettes tarnaises
©Olivier PLOTON/Stylisme Bérengère
Facile, 1 kg de pièces, Préparation 20 min, Cuisson 10-15 min.
Ingrédients
● 200 g d’amandes mondées
● 230 g de sucre
● 400 g de farine
● 200 g de beurre ramolli
● 2 œufs
● 5 cl de rhum
Étapes
Dans un mortier, pilez les amandes avec 50g de sucre. Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits et ajoutez 150g de sucre, le beurre, les œufs, le rhum et les amandes pilées, en mélangeant bien à chaque étape. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Séparez la pâte en petites boules et, à la main, façonnez-les en navettes. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les avec le reste du sucre. Enfournez pour 10-15 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées...
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