Yahoo Actualités Une pizza au serpent dans une célèbre enseigne : pourquoi l’animal devrait être consommé en masse, selon les experts
Une histoire de délices. La culture culinaire n’est pas immuable. Les délices que savourent nos palais sont exquis par la diversification, mais aussi par les nouveautés. Bien que manger de la viande de serpent ne soit pas une découverte, en mettre sur une pizza n’est pourtant pas monnaie-courante. C’est ce qu’a fait la célèbre enseigne Pizza Hut à Hong Kong. En effet, l’année dernière, elle a lancé sa pizza de 22 cm garnie de viande de serpent, de jambon et de champignons. Une idée que de nombreux experts saluent. Les avantages seraient nombreux en plus du goût que les amateurs de cette viande connaissent déjà par cœur.
Viande de serpents : à consommer en masse ?
C’est une étude menée par des experts de l'Université Macquarie de Sydney qui a permis d’arriver à conclusion. Selon ces experts, une consommation de masse serait même conseillée. On parle de l’élevage de serpents pour l’alimentation à l’instar de l’élevage de poulets ou de vaches. Cette étude menée par le Dr Daniel Natusch avance que la viande de serpent serait moins chère. Elle serait également beaucoup plus facile à élever en comparaison aux poulets ou aux vaches. Pourquoi ? Les serpents étant des animaux à sang froid, ils ont besoin de beaucoup moins d’énergie. Manger des rats morts une fois par semaine serait alors largement suffisant.
Viande de serpents : de nombreux nutriments
D’un autre côté, une vache consomme près de 2,5 kg de nourriture par (...)
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