Philippe Etchebest face au dégoût extrême : il partage un souvenir "violent" de la pire expérience culinaire de sa vie

Le chef emblématique de M6, qui sera ce 2 février dans un nouveau numéro de "Cauchemar en cuisine", a connu une expérience dont il se souviendra toute sa vie. Philippe Etchebest a eu l'occasion de goûter un plat à l'autre bout du monde. Et il en garde un très mauvais souvenir.

Le 9 novembre 2023, Philippe Etchebest a participé à Un chef au bout du monde. Une émission diffusée sur M6. Et, lors du tournage, le chef de 57 ans a bien cru qu'il ne rentrerait pas chez lui sain et sauf, en plus d'avoir connu une expérience culinaire compliquée.

Dans Cauchemar en cuisine ou encore Top Chef, Philippe Etchebest à l'image d'un homme dur, qui ne mâche pas ses mots. "C'est devenu une caricature. Je l'assume parfaitement. Mais dans la vraie vie, je ne suis pas cette personne-là", a-t-il confié à Ici Paris (édition du 30 octobre 2023). Un chef au bout du monde était donc l'occasion pour lui de montrer une autre facette de lui. Un homme curieux, qui a très souvent le sourire. Il s'est envolé à l'autre bout du monde, aux Îles Marquises plus précisément, qui est à vingt-deux heures de vol de la France, pour vivre une expérience hors du commun.

"Ce que j'ai apprécié par-dessus tout, c'est de manger avec les doigts. Quel bonheur ! C'est très primaire, un bonheur absolu de ne pas avoir à prendre de couverts", a avoué Philippe Etchebest. Il a aussi beaucoup apprécié les pamplemousses qu'il a goûtés là bas. "Les meilleurs de [sa] vie". En revanche, ne lui proposez jamais de fāfaru (une spécialité locale de poissons), il en garde un très mauvais souvenir. "C'est violent, on était à la limite de l'odeur de la fosse septique, vraiment. J'ai eu l'occasion plusieurs fois de goûter...

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