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Paul Pairet : "'Top chef' est l'antithèse de ma façon d'aborder la cuisine"

La bande-annonce hollywoodienne de
La bande-annonce hollywoodienne de "Top Chef" 2024 - PIERRE OLIVIER/M6

À l'occasion du lancement de la saison 15 de "Top Chef" sur M6, puremédias.com s'est entretenu avec le célèbre chef.

"Ma spécialité c'est de ne pas répondre aux questions directement", précise-t-il d'emblée. Star de "Top Chef" depuis 2020, Paul Pairet n'est plus "le petit nouveau" du concours culinaire de M6 dont la quinzième saison débute ce mercredi 13 mars à 21h10. S'il n'est "pas encore à l'âge de raison", le chef de 59 ans, triplement étoilé au Guide Michelin se félicite de l'arrivée de deux femmes, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec, dans cette édition anniversaire qui verra les "cheffes" (Dominique Crenn, Hélène Darroze et Stéphanie Le Quellec) affronter les "chefs" (Philippe Etchebest, Glenn Viel et lui). Pour puremedias.com, Paul Pairet est revenu sur cette aventure.

A lire aussi : "Top Chef" 2024 : Date de diffusion, candidats, nouvelle mécanique... Tout ce qu'il faut savoir sur la saison 15 de l'émission de M6

Propos recueillis par Benjamin Rabier

puremedias.com : Pour sa quinzième saison, "Top Chef" change tout. Comment avez-vous vécu cette nouvelle mécanique avec six chefs ?
Paul Pairet : Au début, on n'était pas forcément convaincus. On se demandait si ça allait fonctionner de se retrouver à trois chef(fe)s pour une brigade. On avait peur de se contredire tout le temps et au final ça s'est très bien passé. J'ai beaucoup aimé cette première partie de saison où justement nous avons coaché ensemble.
Je crois que la qualité des candidats de cette saison...

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