Pâtes, riz, thé... Voici pourquoi il ne faut surtout pas faire bouillir de l’eau déjà chaude

Vous avez pour habitude d’utiliser de l’eau chaude dans la casserole ou la bouilloire pour gagner du temps ou pour économiser de l’énergie ? Si c’est le cas, il serait préférable d’arrêter immédiatement.

Verser de l’eau déjà chaude dans la casserole pour qu’elle bout plus vite ou pour économiser de l’énergie est une pratique courante chez les Français. Pourtant, ce geste, qui semble anodin, serait une grossière erreur. D’après le site de l’Assurance maladie, cela pourrait être dangereux pour la santé.

L’eau chaude peut être contaminée par plusieurs éléments, à commencer par des bactéries lorsqu’elle monte au-dessus des 25°C. Concrètement, avant d’être chaude, l’eau stagne dans le cumulus, un endroit humide et chaud, propice à la prolifération des bactéries.

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Des métaux dans votre eau

Aussi, on estime que 2 à 3 millions de foyers ont des canalisations en plomb en France. La solubilité du plomb augmente avec la température. C’est pourquoi il est fortement déconseillé d’utiliser l’eau chaude de votre robinet pour vous préparer, par exemple, un thé, un café ou faire cuire l’eau de vos pâtes. Contrairement aux idées reçues, le plomb ne s’élimine pas en faisant bouillir l’eau.

"À fortes doses, le plomb peut conduire à des encéphalopathies, des neuropathies et au décès chez l’adulte et chez l’enfant. Il provoque également des effets digestifs : colique saturnine, douleurs abdominales…", a indiqué le le ministère de la Santé sur son site Internet. Et d'ajouter : "Le plomb présente également des effets sur la pression artérielle, sur la fonction rénale chez l’adulte ainsi que sur la reproduction et le développement de l’enfant et sur le système nerveux central (diminution de points de quotient intellectuel, troubles de l’attention) chez l’enfant, même à des faibles doses".

Face à tous ces risques, il est donc vivement recommandé d’utiliser de l’eau froide.

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