Yahoo Actualités Le Paris des chefs – Ce que mange Simone Zanoni
Il aime courir dans Paris. Entre le service du midi et celui du soir, Simone Zanoni enfile souvent ses baskets pour un footing de dix kilomètres. Le chef italien auréolé de 1 étoile au George quitte l'hôtel du Four Seasons George V pour arpenter les quais jusqu'à Bastille et revenir ensuite avenue George V. « Je vois la ville d'un autre œil en observant le ballet des touristes », s'amuse le truculent transalpin surnommé « Bomba Atomica » depuis qu'il partage ses recettes italiennes en vidéo sur son compte Instagram. L'occasion toute trouvée pour que Simone Zanoni révèle au Point ses cinq adresses coups de cœur à Paris.
Son restaurant italien : Mori Venice Bar
« Massimo Mori célèbre la cuisine vénitienne dans un décor à la fois baroque, rétro et chic imaginé par Philippe Starck. Les spécialités des autres régions de la Botte ne sont pas en reste. Mes péchés mignons : le rare jambon cru de Bordighiana de la Corte Pallavicina escorté de fruits moutardés ; les linguine aux palourdes et poutargue ; l'osso bucco condimenté de gremolata ; l'impressionnant chariot de glaces à l'ancienne rassemblant la noisette du Piémont, la pistache de Bronte, le café espresso… »
27, rue Vivienne, Paris 2e. Menus : 44 € (déjeuner), 90 € (dîner). Carte : de 50 € à 119 €. www.mori-venicebar.com
Son bistrot : Le Petit Verdot
« La première fois que j'ai pénétré dans l'antre de Hide Ishizuka près de Saint-Placide, j'ai presque eu envie de repartir sur le coup en découvrant le cadre désuet [...] Lire la suite
