Olive, avocat, sésame... Voici le top 5 des meilleures huiles pour votre santé

L'huile est un ingrédient indispensable dans une cuisine. Pour être certain de faire le bon choix, découvrez les cinq huiles de cuisson recommandées pour des plats sains.

Cuisiner des fruits et des légumes de saison, privilégier la viande blanche, les conseils pour une alimentation variée et équilibrée sont maintenant bien connus. Mais pas toujours simple de savoir quelle huile de cuisson utiliser pour prendre soin de sa santé. Le site internet Study Finds a épluché des études, interrogé des experts et passé en revue de nombreuses ressources pour déterminer les huiles à privilégier. Et cinq semblent se détacher du lot.

La première à avoir chez soi, c'est sans aucun doute l'huile d'olive extra vierge. En raison de ses nombreux atouts, cette huile est à utiliser sans aucune crainte. "Assurez-vous d'acheter de la véritable huile d'olive extra vierge. Recherchez de l'huile extra vierge à 100 % non raffinée, une date de récolte récente et une bouteille sombre. Le bio est idéal, mais il coûte plus cher", recommande le site.

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Pensez à l'huile d'avocat

Arrive ensuite l'huile d'avocat appréciée pour ses qualités nutritionnelles. "L'huile d'avocat présente les mêmes avantages que l'huile d'olive extra vierge, mais avec un point de fumée plus élevé, ce qui la rend idéale pour les sautés ou les poêles. Elle est pleine de vitamine E et possède l'une des plus hautes teneurs en graisses monoinsaturées dans l'allée des huiles", souligne le site SCL Health repris par Study Finds.

Bon point également pour l'huile de sésame. Cette dernière "a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes connues, contribuant potentiellement à réduire les risques de maladies cardiovasculaires et d'athérosclérose, qui est l'accumulation de graisse et d'autres substances dans les parois des artères qui provoque le rétrécissement de ces vaisseaux et augmente la tension artérielle", résume Santé au quotidien.

Prévenir les caillots sanguins

D'autres huiles sont intéressantes pour la santé comme l'huile de carthame. "L'acide linoléique contenu dans l'huile de carthame pourrait aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Le carthame contient également des produits chimiques qui pourraient aider à prévenir les caillots sanguins, à élargir les vaisseaux sanguins, à abaisser la tension artérielle et à stimuler le cœur", détaille WebMd.

Enfin, l'huile d'arachide est également une huile de cuisson à adopter en raison de son apport en vitamine E et de sa teneur en omega 9.