Yahoo Actualités Nutrition : les 7 aliments forme de l’automne
Pour éviter les coups de fatigue à chaque changement de temps, rien de tel que de profiter des aliments de saison pour booster son énergie. Légumes, fruits et aliments secs... Une méthode simple et sans danger. Le tout est de savoir faire le bon choix quand on fait ses courses.
Le top 7 des denrées d'automne pour se donner un petit coup de fouet et faire attention à sa santé.
Remerciements à Damien Galtier, diéteticien-nutritionniste.
Le raisin
Ses atouts ? Il est chargé de polyphénols. Il s’agit de molécules organiques qui favorisent le renforcement des vaisseaux sanguins.Sa teneur en sucres « rapides » (qui augmentent rapidement le taux de glucose dans le sang) permet de donner de l’énergie. Parfait juste avant un effort. L’inconvénient ? Sa teneur en sucres, 20 %. Et sa forme en grappe qui donne toujours l’impression d’en consommer peu. Attention, ce fruit pourrit assez vite et se trouve souvent gorgé de pesticides. Son apport calorique : 57 calories pour 100 grammes.
Les champignons
Ses atouts ? Ils sont riches en oligo-éléments. On trouve surtout du sélénium (10 µg pour 100 grammes, soit 20 % des besoins journaliers) qui a un fort pouvoir antioxydant, protège les neurones et du cuivre (en moyenne 0,6 mg pour 100 g, soit 65 % des besoins journaliers), qui favorise le bien-être intestinal.On n’hésite pas à en consommer quand on sait qu’ils permettent de renforcer les défenses immunitaires. L’inconvénient ? Ils absorbent tout ce qu’il y a dans la terre, le meilleur mais aussi le pire. Ils ont parfois une contenance excessive en métaux lourds. Pour cet aliment il est important de vérifier la provenance. Son apport calorique : En moyenne 20 calories pour 100 grammes.
Le potiron
Ses atouts ? Riche en béta-carotène (la provitamine A) au pouvoir antioxydant, il prévient des agressions extérieures, notamment du soleil. Le corps le transforme ensuite en vitamine A en...
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