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Noël : plus de 8 Français sur 10 n’éviteront pas le gaspillage alimentaire, selon une étude

Une fois encore, les fêtes de fin d’année vont rimer avec gâchis alimentaire. Peur de manquer ou simple volonté d’être généreux avec leurs proches, les Français ont la mauvaise habitude de trop acheter à Noël, avant de jeter des denrées encore consommables. Malgré le contexte inflationniste, «plus de 6 personnes sur 10 vont acheter plus que d’habitude durant les fêtes», confirme une étude de Too Good To Go et YouGov, publiée par Le Figaro ce mercredi 29 novembre.

Et sur ce point, jeunesse n’est pas synonyme de sagesse : 71% des 18-34 ans vont encore plus acheter que leurs aînés. Sans considération d’âge cette fois, les Français seront 8 sur 10 à jeter des mets divers et variés à la poubelle, indépendamment de leur bon état de conservation. Outre le pain, qui écope de la malheureuse palme du produit le plus jeté (37%), les aliments les plus sacrifiés seront les accompagnements (32%), à l’instar du riz, des pâtes et des pommes de terre.

Viennent ensuite «les apéritifs, composés entre autres de toasts et de verrines», qui sont «particulièrement gaspillés pour 36% des 18-24 ans, contre 29% en moyenne» pour les autres générations, relève l’étude de Too Good To Go. Et à la dernière place de ce triste classement, figurent «les desserts, la viande, les sauces et les sucreries».

Or, sur l’ensemble des sondés, «97% connaissent les solutions pour réduire leur gaspillage alimentaire». Un comble. Interrogés, les Français citent la congélation des restes, la donation du surplus aux proches, (...)

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