N'apportez jamais ces 5 aliments à la plage (c'est un médecin qui le dit)

Les grandes vacances approchent et vous allez certainement passer des journées à la plage. À l'heure du repas, vous allez peut-être privilégier le pique-nique. Mais attention aux aliments que vous choisissez. Un médecin cité par le New-York Post met en garde sur certains aliments qui peuvent mettre votre santé en danger.

Pendant l'été, les intoxications alimentaires sont plus fréquentes car elles sont favorisées par le développement des bactéries dans un environnement chaud et humide. Le Dr John Torres recommande de ne pas emporter de sandwichs à la charcuterie ou de tranches de charcuterie s'ils ne sont pas placés dans une glacière. Même conseil pour les salades fraîches qui doivent être placées au frais dans un récipient hermétique.

Découper les fruits au dernier moment

La précaution s'impose également si vous avez choisi de faire un sandwich avec de la mayonnaise ou une salade de pommes de terre. "La salade de pommes de terre à base de mayonnaise est toujours l'une de ces grandes choses qui causent beaucoup de problèmes", met en garde le Dr Torres. Pour éviter de rompre la chaîne du froid, l'Anses rappelle que les "préparations maison à base d’œufs sans cuisson comme la mayonnaise, la mousse au chocolat ou les pâtisseries doivent être consommées immédiatement après leur préparation, ou maintenues au froid pour être consommées dans les 24 heures".

VIDÉO - Carnet de Santé - Dr Christian Recchia : "Attention à la mayonnaise et aux mousses au chocolat maison : au-delà de 24h au frigidaire, il faut les jeter"

Le médecin recommande également de ne pas apporter de viandes crues ou insuffisamment cuites à la plage. Pour le dessert, le Dr Torres recommande de ne pas apporter de fruits déjà coupés. Il recommande de prendre des fruits entiers - comme la pastèque ou le melon - et de s'équiper d'un couteau pour découper les fruits au dernier moment.