Voici les meilleures astuces pour réaliser votre riz jaune

Le riz jaune n’est pas une variété de riz exotique ! Si le riz est jaune, c’est qu’il est coloré pendant sa cuisson avec des ingrédients qui peuvent lui donner non seulement une jolie couleur dorée, mais aussi un léger goût épicé. Une fois le riz coloré, il peut être servi tel quel comme plat principal, il sera alors très apprécié par les végétaliens et les intolérants au gluten, ou bien alors il sera l’accompagnement pour un curry de viande, une paella, ou encore une autre recette créole.

Le riz jaune est une recette créole. Ce riz à base de colorant alimentaire ou de safran fait le bonheur de plus d’un. Pour mieux profiter de cet instant gourmand, vous avez la possibilité d’utiliser le riz de votre choix. Si certains misent plus sur du riz 100% brisé ou encore du riz cassé, d’autres préfèrent le riz long grains sous ses différentes variété

Riz complet ou cargo

Riz brun

Riz Bienfait

Riz camargue

Riz basmati

Riz rond

Riz sauvage

Riz thaï

Etc.

En fonction du riz choisi, le temps de cuisson variera. C’est le cas du riz sauvage ou encore Niacine qui est extrêmement riche en valeur nutritionnelle et est recommandé par les nutritionnistes. La cuisson de ce riz peut durer une heure de temps. Alors que le riz rond ou le riz basmati ne dure qu’une demi-heure de cuisson. Toutefois, quel que soit le choix de riz, vous obtiendrez un riz jaune si vous suivez la recette ci-dessous.

La première façon de colorer le riz en jaune est d’y ajouter du curcuma. Cette plante qui fait partie de la famille (...)

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