Publicité

La meilleure boisson pour accompagner une raclette n’est pas celle que vous pensez

Le froid fait son grand retour en France, avec des premiers flocons attendus cette semaine dans plusieurs départements français, d'après les prévisions de Météo France. Qui dit hiver qui s'installe, dit retour des recettes conviviales et généreuses. Comme chaque année à cette période, le poêlon à raclette sort de sa trêve estivale pour revenir réchauffer nos convives et nos estomacs. Pour se régaler, justement, plusieurs sortes de fromage peuvent être servies à table. Fromage de brebis, de chèvre, savoyard, raclette fumée, au foin, aux 5 baies... En plus de choisir la variété qui vous convient le plus, on accompagne le tout de pommes de terre, bio de préférence, et de l'indispensable plateau de charcuterie. Pour sublimer la raclette, il ne vous reste plus qu'à choisir la boisson. Vins, bières, spiritueux, eau… ? La réponse risque de vous surprendre.

Si vous faites partie de ceux qui débouchent la bouteille de vin blanc aussitôt que le fromage crépite et dégouline dans l'assiette, vous n'êtes pas seuls. D'après Fabrizio Bucella, directeur de l’école d’œnologie Inter Wine and Dine à Ixelles (Belgique) et auteur de Mon cours d’accord mets et vins : En 10 semaines chrono, ce choix n'est pas complètement absurde. "Avec le vin blanc qui est acide, on fait un mariage en opposition, entre le gras du fromage qui contient environ 40 % de lipides et l’acidité de vin, qui a un effet qu’on pourrait qualifier de dégraissant", explique-t-il auprès du Huffington Post. Si l'acidité du vin blanc (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite

La France finit quatrième au championnat du monde de Spogomi. Mais quel est ce nouveau sport ?
Quel est le métal le plus rare et le plus cher du monde ?
Qu'est-ce que la lévitation ?
Rester coucher est-il épuisant ?
Non, ces objets retrouvés dans l'océan ne sont pas d'origine extraterrestre !