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Le meilleur dessert quand on souffre de brûlures d'estomac, conseillé par un gastroentérologue

Une sensation de brûlure qui part du creux de l'estomac et remonte dans le thorax, des régurgitations et un goût d'amertume dans la bouche, plus ou moins fréquents et plus ou moins sévères. Ce sont des symptômes qui peuvent apparaître après les repas quand on souffre de reflux gastro-oesophagien (RGO). Les causes de ces symptômes sont principalement alimentaires. Il est donc généralement conseillé de limiter sa consommation de thé, café, chocolat, ainsi que de certains aliments irritants comme les agrumes, les fritures ou les graisses. L'alcool, le tabac et le surpoids favorisent aussi le reflux.

La recette du dessert anti-reflux

Alors qu'est-ce qu'on fait pour éviter ces remontées acides sans pour autant prendre de médicaments ? A cette question, le gastro-entérologue Will Buzciewicz (aka @theguthealthmd) répond : on remplace le thé, le café et les boissons gazeuses ou caféinées par de l'eau. Et on prépare un dessert qui ne déclenche pas de reflux, avec de la mangue et de la banane. "C'est tout simple à préparer. Il suffit de mettre dans un blender des mangues surgelées et des rondelles de banane. On mixe et c'est prêt !" Rapide et simple à faire, c'est un dessert fruité riche en potassium et sans produits laitiers. Malgré leur petit goût acidulé, les mangues n'ont pas l'acidité des agrumes et ne provoquent pas de reflux. Quant aux bananes mûres, elles ont un pH élevé, elles peuvent donc aider à calmer les douleurs de votre estomac tout (...)

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