Mardi gras : signification, origine et date

Le Mardi gras est historiquement associé à un jour de fête. À cette occasion, les enfants (et les adultes) sont invités à se déguiser et à se régaler autour de crêpes, gaufres et beignets. Cette tradition, à la fois païenne et chrétienne, remonte à la Rome antique.

L’origine du Mardi gras prend racine à l’époque romaine. Il correspondait alors aux Calendes de mars, une fête païenne où l'on célébrait la fin de l’hiver et l’arrivée du printemps. À cette occasion, les citoyens se déguisaient et pouvaient transgresser les interdits.

La religion chrétienne s’est ensuite emparée de cette fête pour lui donner la forme que nous lui connaissons aujourd’hui. Le Mardi gras fait ainsi référence au jour qui précède le Carême, durant lequel les chrétiens respectent une période de jeûne de 40 jours.

Le carnaval a lieu le Mardi gras et il célèbre la fin de la semaine des sept jours gras. D'où le nom Mardi gras. À cette occasion, les chrétiens avaient ainsi pris l’habitude de se nourrir en grande quantité pour anticiper la privation à venir.

À Mardi gras, la tradition veut qu'on se déguise, qu'on mange et qu'on fasse la fête ! Le Mardi gras est en effet un jour de fête associé au carnaval. À noter qu’il peut exister quelques disparités dans la façon de célébrer Mardi gras en fonction de la ville ou du pays.

En Suède par exemple, le Mardi gras est l’occasion de déguster une semla, sorte de brioche fourrée à la pâte d’amande et à la crème. Dans certains villages de Suisse, les écoliers sont invités (...)

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