Mardi gras : d’où vient cette tradition et comment la célébrer?

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Au commencement, Mardi gras était une fête d’origine païenne. En effet, dans la Rome antique, Mardi gras était en quelque sorte le Nouvel An, sachant que l’année commençait en mars. À cette période, la terre renaissait. Les Romains imaginaient le passage de l’hiver au printemps comme une joute. Pour aider le printemps à vaincre l’hiver, ils personnifiaient cette saison en un bonhomme fait de bois et de paille. À Mardi gras, ils défilaient avec l’homme de bois dans les rues et le faisaient brûler. Cependant, Mardi gras est aussi une fête catholique. En effet, cette fête qui se déroule le dernier jour du carnaval marque l’entrée des catholiques dans la période du carême. Afin de surmonter le début du carême, les catholiques considèrent Mardi gras comme un jour d’abondance et de bonne nourriture. En plus de manger de délicieux mets, Mardi gras est un jour de carnaval. Et pour l’occasion, on se déguise.

Dans l’histoire, cette fête est païenne. Elle est historiquement romaine. Elle rappelle l’approche du printemps d’où les calendes de mars. À cette date, toutes les alimentations grasses sont autorisées, les interdits transgressés et les déguisements au choix. D'où le lien avec le Carnaval. Aujourd’hui le Mardi gras symbolise la veille des 40 jours de carême. À cette occasion, tous les repas gras sont autorisés. Et on fait le plein de stock de gras pour affronter les 40 jours de carême qui suivent ce jour.

En fait, cette tradition est intimement liée au « gras » de « Mardi gras ». À (...)

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