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Le marc de café, futur remède contre Alzheimer et Parkinson ?

Utilisé dans le cadre de la cafédomancie, le marc de café pourrait bientôt être utilisé à d'autres fins que pour prédire l'avenir ! Une équipe de scientifiques vient en effet de découvrir que le marc de café avait les capacités de protéger les cellules cérébrales des dommages causés par certaines maladies neurodégénératives.

Cette découverte serait cruciale alors que plus de 55 millions de personnes sont atteintes de démence dans le monde, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Chaque année, on enregistre d'ailleurs près de 10 millions de nouveaux cas. La maladie d’Alzheimer serait à l’origine de 60 à 70 % des cas de démence tandis qu'on comptait, en 2019, environ 8,5 millions de personnes atteintes de la maladie de Parkinson.

Pour sa découverte, l'équipe de scientifiques de Université du Texas, à El Paso, a fait cuire des échantillons de marc de café à 200 degrés pendant quatre heures pour en extraire les substances d’intérêt. Les chercheurs ont découvert que les points quantiques de carbone à base d'acide caféique (CACQD), que l'on trouve notamment dans le marc de café usagé, peuvent protéger les cellules cérébrales des dommages causés par plusieurs maladies neurodégénératives, dont Alzheimer et Parkinson. Les scientifiques précisent toutefois que cette solution n'est rendue possible que si la maladie résulte de facteurs liés au mode de vie ou à l'environnement, comme l'obésité, l'âge, ou l'exposition aux pesticides ou encore à des produits chimiques toxiques.

Le marc (...)

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