Manger des tomates pendant deux semaines serait bénéfique pour la santé

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Consommer un régime très riche en tomates pendant deux semaines pourrait permettre d’avoir un microbiote intestinal en bonne santé, selon une récente étude américaine.

En soupe, en salade ou dans une tarte, les tomates font régulièrement le bonheur des petits et des grands, notamment dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Reconnues pour attaquer les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement, elles auraient également d'autres bienfaits jusqu’alors insoupçonnés. Selon une récente étude, publiée dans la revue Microbiology Spectrum le 8 novembre dernier, deux semaines de consommation d’un régime riche en tomates permettrait d’augmenter la diversité des microbes intestinaux et de modifier les bactéries intestinales vers un profil plus favorable.

Pour le moment, cette constatation a été établie chez de jeunes porcs. Des études similaires doivent bientôt être menées chez les hommes pour confirmer ou infirmer ces résultats. Pour les scientifiques, l’impact des tomates sur le microbiote intestinal reste encore aujourd’hui un mystère mais espèrent que les bénéfices observés sur ces animaux seront les mêmes chez les humains.

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Des recommandations diététiques plus efficaces

"Il est possible que les tomates confèrent des avantages grâce à leur modulation du microbiote intestinal", a déclaré l'auteure principale Jessica Cooperstone, professeure adjointe d'horticulture, de science des cultures et de science et technologie alimentaires à l'Ohio State University. Elle estime qu’une meilleure compréhension de ce phénomène pourrait conduire à des recommandations diététiques plus efficaces.

Au total, les tomates représentent environ 22% de l'apport en légumes dans les régimes alimentaires occidentaux. Comme le rappelle le gouvernement sur son site Internet "Manger Bouger", consommer des fruits et légumes est essentiel à notre alimentation parce qu’ils sont riches en fibres, en vitamines et minéraux, et parce que leur effet favorable sur la santé a été démontré. Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète.

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