La méthode «6-to-1» permet-elle de payer moins cher ses courses ?

A vos listes de courses ! Le chef Will Coleman, tout droit venu des Etats-Unis, dévoile le concept du «6-to-1» sur ses réseaux sociaux. L’idée est simple, lors de vos courses pour la semaine, il vous faut acheter : six légumes, cinq fruits, quatre protéines, trois féculents, deux aliments qui se tartinent (ou sauces), et enfin, un produit pour votre plaisir. Pour le chef cette technique est «un moyen de mettre les gens sur la bonne voie, d'économiser de l'argent, de s'amuser davantage en cuisinant et d'être plus explorateurs» a-t-il expliqué au talk-show américain.

Cette méthode serait donc la clé pour éviter de «gaspiller de l'argent et de la nourriture, passer des heures à l'épicerie à essayer de savoir quoi acheter et quoi cuisiner tout au long de la semaine», assure-t-il.

Pour Marie-Eve Laporte, professeure et spécialiste des comportements alimentaires et de santé à Paris Saclay, «cette technique popularisée grâce aux réseaux sociaux est une version beaucoup plus moderne, et plus ludique, de la planification des menus de la semaine».

Selon l'experte, cette approche d'achat présente plusieurs avantages. Elle permet de limiter « les achats d'impulsifs, et le gaspillage» en ne sélectionnant que les «produits dont on a besoin». Sur le plan économique, acheter «des produits bruts, comme les fruits et légumes, évite les produits ultra-transformés, qui sont plus chers au kilo» pour le consommateur, précise Marie-Eve Laporte. De plus, Will Coleman souligne qu'il est tout à fait possible (...)

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