Yahoo Actualités Loire : à 79 et 81 ans, ils reprennent du service pour sauver leur ancien restaurant
Élyane et Jean-Claude Blondeau, âgés respectivement de 79 et 81 ans, avaient cédé leur restaurant en 2013. Ils sont retournés aux fourneaux car leur successeur ne s'en sortait plus.
Un coup de main qui reste intact malgré les années. Après dix ans loin des fourneaux, Élyane et Jean-Claude Blondeau, un couple de retraités, âgés respectivement de 79 et 81 ans, ont repris du service dans leur ancien restaurant, Le Prieuré, situé à Sainte-Croix-en-Jarez (Loire). La raison? Leur successeur n'arrivait plus à faire tourner le commerce. Ils ont donc repris le travail l'année dernière, après une vente en 2013, en attendant un prochain repreneur.
"Je n'avais pas 50 solutions, si je voulais remonter mon affaire pour pouvoir la recéder, j'étais obligé de la racheter", explique le co-gérant Jean-Claude Blondeau qui se dit "super en forme".
"J'ai perdu 12 kilos", se réjouit il.
Élyane Blondeau est quant à elle de retour en salle après cette décennie de retraite. "Si on m'avait dit, il y a dix ans que j'allais revenir ici, j'aurais dit, ce n'est pas possible, et pourtant, c'est la réalité", commente-t-elle.
60 couverts par jour
"Faut tout faire, passer l'aspirateur, laver le sol, redescendre les chaises, mettre les tables, remettre le couvert... Avant 12h, faut que ce soit prêt pour accueillir la clientèle qui a réservé", détaille la co-gérante.
Une clientèle qui ne manque pas. 60 couverts sont assurés par jour. Autour des tables se délecte une majorité d'habitué.
"Ils s'en sortent vraiment bien, c'est très sympa", affirme l'une d'entre elles.
Quand un autre ajoute: "c'est de la convivialité, c'est de la bonne cuisine et puis ce sont des gens qu'on a toujours connus".
Si leur situation illustre la difficulté de trouver de la main-d’œuvre dans la restauration, Élyane et Jean-Claude Blondeau savent qu'ils peuvent compter sur leurs proches pour assurer la survie de leur établissement, avant de prendre leur retraite...
