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Eau pétillante : quels bienfaits et quels risques pour la santé ?

Pour rester en bonne santé, il faut boire entre 1,5 litre et 2 litres par jour. Mais certains n'aiment tout simplement pas l'eau plate. Pour rester hydraté, plusieurs personnes se tournent alors vers l’eau pétillante. Chez ses adeptes, on la présente comme plus agréable à boire, plus fraîche et plus désaltérante que sa cousine sans bulles. Mais côté santé, est-elle aussi bonne pour la santé que l’eau plate ? Dans The Conversation, Sofia Pérez Calahorra, docteure en sciences de la santé, s’est posé la question. La chercheuse postdoctorale à l’IIS Aragón et Université de Saragossec en Espagne a donc récupéré quelques données issues d’études pour apporter une réponse claire.

Les eaux pétillantes, qui ne sont ni plus ni moins des eaux à base d’acide carbonique dissous, ont de nombreux bénéfices santé. Déjà, elles sont riches en calcium et magnésium, deux minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps humain. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a d‘ailleurs recommandé en 2009 de privilégier les eaux à forte teneur en calcium et magnésium.

Sa richesse en minéraux semble être plus élevée que celle de l’eau plate, indique l’universitaire. “Elle présente également une osmolarité (concentration totale des substances dissoutes dans un liquide) plus élevée et un pH basique (le pH de l’eau pure est neutre). La teneur en minéraux varie principalement en fonction de la marque.”

Il semble, mais les études sont peu nombreuses sur le sujet, qu’elle soit aussi hydratante voire plus que (...)

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