L’huître, victime symbolique du climat

Quatre chercheurs français ont publié le 9 octobre un article démontrant l’impact des variations climatiques sur la mortalité des huîtres. La hausse des températures hivernales, le vent et la pluie menaceraient directement la production ostréicole mondiale.

«L’huître est une espèce emblématique, elle présente un intérêt d’un point de vue social, économique, patrimonial et écologique», souligne d’emblée Yoann Thomas, un des quatre chercheurs à s’être penché sur le lien entre mortalité de cette espèce et variabilité climatique. Ces scientifiques ont analysé vingt ans de données météorologiques, huîtrières, de données sur l’eau douce, sur l’eau de mer. Leur conclusion publiée le 9 octobre par IOP Science est sans appel : des hivers rythmés par des températures élevées et de fortes pluies engendrent une forte mortalité des huîtres adultes l’année suivante.

Le grand responsable ? L’oscillation nord-atlantique, un phénomène climatique qui détermine la position et la trajectoire des dépressions de l’hémisphère Nord. Ainsi, le renforcement des anticyclones des Açores et des dépressions d’Islande entraîne des hivers venteux, avec des températures douces et des pluies régulières. Ces conditions réunies, les facteurs de risques pour l’écosystème côtier augmentent drastiquement. Yoann Thomas l’explique :«Le froid limite l’activité des pathogènes et permet une phase de repos pour les huîtres. Avec des températures hivernales douces et de la pluie, il y a une variation de richesse en nourriture, de salinité, une augmentation du débit d’eau douce des rivières, l’ouverture des mollusques qui dépensent de l’énergie pour se reproduire et sont donc fragilisées. Cela influence la survie des huîtres.»

Les chercheurs ont tenté de prévoir les taux de mortalité d’huîtres pour les prochaines décennies et cela n’a rien de réjouissant.«Nous avons étudié deux situations climatiques, à la fois à partir des prévisions du GIEC si on arrive à réduire nos émissions de CO2 et à la fois dans la (...)

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