Julie Andrieu dévoile sa recette pour ne jamais gâcher de pain et elle est simplissime

C.B
·2 min de lecture

Pour ne jamais gâcher de pain, Julie Andrieu a la recette parfaite : le pain pas perdu pour tout le monde. Le plus ? Elle ne nécessite que des ingrédients du placard et se prépare en un tour de main.

Des restes de pain sur les bras ? Surtout, ne les jetez pas. Ils peuvent faire des merveilles en cuisine. Saviez-vous qu’ils pouvaient par exemple permettre de réaliser des frites, une tarte et même un cake à la viande ? Julie Andrieu le sait bien et vient de dévoiler à ses abonnés Instagram sa recette anti-gaspi pour que le pain ne soit jamais perdu. Il s’agit d’un grand classique de la gastronomie française, bien connu de nos grands-mères, le pain perdu, que l’animatrice revisite, bien sûr, à sa sauce. « Un régal pour tous à la maison ! », explique Julie Andrieu en légende de sa publication.

Voici la recette du pain pas perdu pour tout le monde de Julie Andrieu :

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 tranches de pain de campagne au levain un peu rassises de 2 cm d’épaisseur environ (mais la recette fonctionne avec tous les pains)

  • 10 cl de lait entier

  • 10 cl de crème liquide

  • 1 gousse de vanille

  • 80 g de sucre

  • 3 jaunes d’œufs

  • 30 g de beurre

Mélangez 40 g de sucre, la crème, le lait, les jaunes d’œufs et les grains de la gousse de vanille. Versez dans un plat creux et à fond plat, déposez les tranches de pain bien serrées et couvrez de crème. Laissez-les se gorger de crème 2 à 5 h au frais (selon la fraîcheur du pain) en les retournant régulièrement. Elles doivent être souples avant cuisson.
Chauffez le beurre dans une grande poêle,...

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