Yahoo Actualités Jeux olympiques de Paris 2024: Sodexo a déjà recruté 85% de son personnel
Le groupe Sodexo, chargé de la restauration dans le Village des athlètes et sur quatorze sites de compétition pendant les JO et les JOP cet été, a atteint 85% de ses objectifs en termes de recrutement, selon sa patronne Sophie Bellon.
"On a besoin de 6.000 recrutements, qu'on a fait en interne et en externe. À ce jour, on est à peu près à 85% de nos objectifs en termes de recrutement", a indiqué la dirigeante vendredi lors d'un point presse à l'occasion des résultats semestriels.
40.000 repas quotidiens
Sur le Village des athlètes, où la restauration est assurée par la filiale Sodexo Live, le groupe fera travailler 1.000 personnes par jour pour pouvoir servir jusqu'à 40.000 repas quotidiens aux sportifs.
"Ca va être une vitrine. On a vraiment fait le choix d'un modèle de restauration durable. Par exemple, 32% des recettes servies au Village seront à base de protéines végétales" et 60% de celles servies au grand public, souligne Sophie Bellon, PDG de Sodexo.
Le groupe s'est aussi engagé à proposer "100% de produits français pour les fruits et légumes, la viande et les produits laitiers" et lutter contre le gaspillage alimentaire. Côté recrutement, "15% des collaborateurs recrutés étaient éloignés de l'emploi ou issus de zones prioritaires", a-t-elle rappelé.
Un bilan financier difficile à évaluer
"On va faire du chiffre d'affaires avec les JO mais ça va aussi perturber notre activité au quatrième trimestre (l'été, NDLR) en région parisienne, donc tout ça, c'est encore une inconnue en termes d'impact. L'impact positif, on le connaît mais l'impact négatif est encore difficile à mesurer", a prévenu le directeur financier Marc Rolland.
"On s'attend à ce qu'il y ait plus de télétravail, on s'attend à ce qu'il y ait des entreprises fermées. Même d'un point de vue touristique, les bateaux vont contribuer aux événements sur la Seine (Sodexo Live gère une flotte de bateaux de croisière à Paris, NDLR) mais les mois de juillet et août sont des pics d'activité et donc on ne sait pas trop comment ça va fonctionner", a-t-il détaillé.
