Yahoo Actualités Halloween : attention danger, le réglisse ne serait pas sans risque pour les enfants
La prudence est de mise. La consommation régulière et en grande quantité de réglisse, sous n’importe quelle forme, pourrait conduire à une intoxication grave allant jusqu’à menacer le pronostic vital.
À l’approche d’Halloween, les enfants jubilent à l’idée de remplir leur sac de bonbons. Mais attention à ne pas les laisser manger n’importe quoi. En effet, l’une des sucreries les plus appréciées pourrait représenter un danger pour celles et ceux qui en consomment. Ainsi, aussi surprenant que cela puisse paraître, la consommation régulière et en grande quantité de réglisse, sous n’importe quelle forme, pourrait conduire à une intoxication grave allant jusqu’à menacer le pronostic vital, y compris chez les personnes en bonne santé.
Pour rappel, la glycyrrhizine est le composant le plus abondant de la racine de réglisse. De par son pouvoir sucrant important, elle est utilisée dans de nombreux produits comme les bonbons, chewing-gums, snacks, produits de boulangerie, glaces et sorbets. On la retrouve également dans des boissons gazeuses et sirops, les boissons alcoolisées à base d’extraits de réglisse (pastis, ouzo, raki), le pastis sans alcool, les bières ou encore des compléments alimentaires.
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Un décès a été rapporté
Au total, entre 2012 et 2021, 64 personnes ont "été intoxiquées suite à la consommation de boissons ou d’aliments à base de réglisse". Comme l’a révélé l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), dans 42% des cas, elles ont présenté des symptômes graves : hypertension artérielle et troubles cardiaques provoqués par un taux de potassium trop élevé dans le sang. Un décès a même été rapporté.
Face à cette situation, il est donc conseillé de faire preuve de prudence. En l’état actuel des connaissances, l’Agence recommande une consommation ne dépassant pas 10 milligrammes par jour de glycyrrhizine, en veillant à ne pas multiplier les sources d’apports par les aliments, les médicaments ou les produits issus du tabac. Enfin, il est conseillé d’éviter de consommer de façon continue des produits contenant de la réglisse.
D’une manière plus générale, la consommation de sucre est à limiter à tout âge car elle peut avoir des effets néfastes sur la santé comme une prise de poids, une augmentation des taux de lipides dans le sang, un diabète de type 2 et même certains cancers.
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