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Grenailles à l’ail et au laurier, Bortsch : 2 recettes faciles pour vous réchauffer l'hiver

grenaille
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GRENAILLES À L'AIL ET AU LAURIER

Préparation : 5 min – Temps de cuisson 25 min

Pour 4 personnes :

● 800 g de pommes de terre grenaille ● 3 gousses d’ail ● 4 feuilles de laurier ● 3 c. à soupe d’huile d’olive ● Sel

Dans une sauteuse huilée, faites dorer les pommes de terre 5 minutes avec l’ail épluché et le laurier, en remuant régulièrement. Salez, couvrez et poursuivez la cuisson 20 min. Servez dans des cornets de papier et dégustez chaud à l’aide de piques. Les plus gourmands peuvent ajouter un peu de fromage fondu par-dessus.

Extrait de Recettes inratables express, collection Les Petits Inratables, Larousse

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borch
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BORTSCH

Préparation : 15 min – Temps de cuisson 30 min

Pour 4 personnes :

● 2 betteraves rouges ● 1/8 de chou blanc ● 2 carottes ● 1 oignon ● 1 yaourt grec ● 1 cube de bouillon de boeuf ● 2 c. à soupe de concentré de tomate ● 1 c. à soupe de vinaigre ● 1 c. à soupe de sucre

Coupez les betteraves, les carottes et l’oignon en tout petits cubes. Hachez le chou au couteau. Remplissez une casserole avec 1 l d’eau. Versez-y les légumes et tous les autres ingrédients, sauf le yaourt. Faites cuire 30 min à petit feu et à couvert....

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