Fin du débat, les restaurants échappent à la mention «non fait maison» sur leurs menus

Elle avait beau partir d'une bonne intention, cela n'aura pas été suffisant. Une proposition de loi du groupe Renaissance à l’Assemblée nationale visant à imposer aux restaurants la mention «non fait maison» sur leurs cartes et menus vient d’être retirée ce mardi 19 mars, rapportent nos confrères de RMC. Cette proposition de loi, «visant à instaurer la transparence sur la fabrication des plats servis en restauration», avait été déposée en début d'année, mais la conférence des présidents de l'Assemblée nationale a acté son retrait mardi 19 mars.

La ministre déléguée aux PME et au Commerce, Olivia Grégoire, avait annoncé le 22 octobre dernier que les 175 000 restaurants de France seraient bientôt obligés de mentionner sur les cartes tout ce qui n’est pas «fait maison», de façon à «apporter davantage de transparence aux clients» et à «récompenser les restaurateurs qui se donnent du mal». Le cabinet de la ministre affirme avoir pris acte de ce retrait, et reste «disponible pour reprendre les travaux avec les parlementaires s’ils le souhaitent».

Dans un communiqué, les deux plus grands syndicats patronaux de l'hôtellerie-restauration, le GHR et l'Umih, ont exprimé «leur satisfaction après le retrait de la proposition de loi visant à imposer la mention “non fait maison” sur les cartes, menus des établissements ayant une activité de restauration». Le texte précise que les acteurs refusent «de faire apparaître une mention négative» sur leur carte «ou tout autre support».

En échange, les (...)

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