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Quelle est la différence entre un thé, une tisane et une infusion ?

Le thé, la tisane et l’infusion font partie des boissons les plus consommées chaque jour, sans que l’on sache vraiment ce qui les distingue. On boit volontiers du thé en journée pour ses bienfaits dynamisants, et on privilégie la tisane en soirée pour ses effets relaxants. En réalité, le thé, la tisane et l’infusion ne sont pas du tout la même chose. On a pour habitude d’utiliser indifféremment les termes de "thé", "tisane" ou "infusion" pour désigner nos boissons à base d’eau chaude. Or, l’infusion ne désigne pas une boisson, mais un processus de fabrication pour obtenir une tisane ou un thé. Alors, qu’est-ce qui distingue le thé de la tisane ? On vous explique tout ce qu’il faut savoir pour comprendre la différence entre thé, tisane et infusion.

Par définition, l’infusion n'est pas une boisson, mais une technique d’extraction des arômes et des actifs d’un végétal par dissolution dans l’eau frémissante. Cela consiste à verser l’eau (non bouillante) sur les plantes et à laisser infuser pendant 5 à 10 minutes avant de filtrer pour obtenir la boisson. Le thé est une boisson obtenue par infusion des feuilles de théier. Par sa teneur en théine, le thé a plutôt des vertus énergisantes, dynamisantes, qui stimulent le système nerveux et favorisent la concentration. Les différentes variétés de thé, blanc, noir, vert, apportent leurs bienfaits spécifiques. Le thé noir, par exemple, est un précieux allié de votre bien-être au quotidien. Il est l’ami de votre système cardiovasculaire. Le (...)

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