Quelle est la différence entre une poule et un poulet ?

Alors que la poule est connue et appréciée pour pondre, le coq, quant à lui, tient sa réputation par sa capacité de réveiller le voisinage avec son chant lorsque le soleil se lève. Pourtant, la vie à la basse-cour va bien au-delà et s’amuse à donner des noms différents à ses animaux. Bien qu’ils soient connus de tous, quelle est la véritable différence entre une poule et un poulet ? S’agit-il du même animal ? Existe-t-il également d’autres différences entre la poule, le poulet et le coq ?

Il existe différentes espèces de poule : poule d’eau, poule de bruyère, poule faisane… En général, elle désigne la femelle de certaines espèces d’oiseaux. À la ferme, la poule domestique est l’animal qui pond les œufs. Beaucoup ne sont pas fécondés et ceux-ci que l’on achète en grande surface. Mais si l’œuf a été fécondé, il donne naissance à un poussin. En grandissant, le poussin devient un poulet, qu’il s’agisse d’un mâle ou d’une femelle, lorsqu’il atteint sa maturité sexuelle. Il n’est pas rare de voir le terme "poulette" pour désigner un poulet femelle. En d’autres termes, le poulet est le petit de la poule. Enfin, en grandissant davantage, le poulet mâle devient un coq. Tandis que la poulette devient une poule.

Lorsqu’il est abattu, le poulet n’est pas encore devenu complètement adulte. Il est beaucoup plus jeune que la poule. Ce qui peut expliquer les différences de goût entre la poule et le poulet. En effet, le poulet est souvent abattu après 3 à 10 mois de vie. Il possède alors une chair (...)

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