Yahoo Actualités Cyril Lignac révèle sa recette du pop-corn caramélisé sauce chocolat et c'est à se damner
Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du pop-corn caramélisé sauce chocolat. A vos tabliers !
Voici la recette du pop-corn caramélisé sauce chocolat de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Pop-corn :
45g de maïs
12g d’huile végétale
5g de beurre demi-sel
180g de sucre
10cl d’eau
30g de beurre
Sauce chocolat :
8cl de lait
8cl de crème liquide
100g de chocolat noir
25g de sucre
4 boules de glace au caramel
Chantilly (facultatif)
Dans une casserole, versez l’huile avec le beurre demi-sel, laissez fondre et plongez les grains de maïs, couvrez et laissez éclater les grains jusqu’à la fin. Arrêtez la cuisson et versez le pop-corn dans un saladier.
Dans une petite sauteuse, versez le sucre et l’eau, formez un caramel blond, baissez le feu et ajoutez le beurre, mélangez bien pour obtenir une crème. Versez-la sur le pop-corn et mélangez bien à la spatule (n’attendez pas que le pop-corn se fige). Versez le pop-corn directement sur la plaque à pâtisserie et étalez. Laissez refroidir.
Dans une casserole, faites bouillir le lait et la crème avec le sucre, versez sur le chocolat, laissez de côté.
Dans les coupelles, déposez les boules de glaces, ajoutez le pop-corn, versez la sauce chocolat par-dessus. Vous pouvez également ajouter de la chantilly si vous le souhaitez.
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