Yahoo Actualités Cyril Lignac dévoile sa recette des ananas rôtis à la vanille coco, un dessert facile très "gourmand croquant"
Chaque soir, dans "Tous en cuisine" (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette des ananas rôtis à la vanille coco. A vos tabliers !
Voici la recette des ananas rôtis à la vanille coco de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 ananas épluché
½ litre d’eau
150g de sucre
1 zeste de citron jaune
1 gousse de vanille
50g de beurre
40g de sucre
glace noix de coco ou yaourt
2 cuil. à soupe de noix de coco râpée torréfiée
Dans une casserole, versez l’eau, le sucre, le zeste de citron et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Portez à ébullition et mélangez bien. Réservez de côté.
Pendant que le sirop infuse, taillez l’ananas en morceaux ou en tranches. Versez le sirop sur les morceaux d’ananas et réservez de côté.
Dans une poêle, déposez le beurre, commencez à colorer les morceaux d’ananas et saupoudrez de sucre, puis retournez les morceaux.
Dans les assiettes, déposez les ananas, puis à côté ou dessus une boule de glace au yaourt ou à la noix de coco, parsemez de noix de coco râpée.
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